「食の制限を、可能性に変える。」
おいしいものを食べると、人は自然と笑顔になる。グルテンフリーを必要とするすべての人に、その笑顔を届けたくて、私たちはこのレストランを始めました。「外食は諦めている」そんな声をずっと聞いてきたからこそ、アジア初のGFCO認定レストランとして、安心しておいしいと言える場所をつくり続けています。グルテンフリーが当たり前に選ばれる時代を、私たちはここから作っていきたいと思っています。
Uber Eats開始の背景
2026年4月3日にオープンした原宿店は、「グルテンフリー居酒屋」という新業態として展開してきましたが、「お店に来られないけど食べてみたい」という声を多くいただいていました。
このたびUber Eatsへの対応を開始し、自宅や職場にいながらグルテンフリーの本格的な食事を楽しめる環境が整いました。
原宿に誕生した”グルテンフリー居酒屋”
居酒屋は、日本が世界に誇る食文化のひとつ。気軽に集まり、料理とお酒を囲んで楽しむ——そんな当たり前の体験が、グルテンアレルギーや食の制限を持つ方にとっては、これまでハードルの高いものでした。
Gluten Free T’s Kitchenの原宿店は、その課題に正面から向き合い、「グルテンフリー居酒屋」という新しい業態として誕生しました。
唐揚げ、まぜそば、コーンクリームコロッケなど日本の居酒屋文化を象徴するメニューを、小麦・大麦・ライ麦を一切使わずに再現。さらに手作りコーンクリームコロッケは、ヴィーガンに仕上げるなど、グルテンフリーにとどまらず、卵、乳アレルギー・ヴィーガン・ベジタリアンといった多様な食のニーズにも対応しています。
「食の制限がある人」と「そうでない人」が、同じテーブルで同じ料理を楽しめることが目指す姿です。グルテンフリーは制限ではなく、日本の食文化をより多くの人に開く可能性です。
Gluten Free T’s Kitchenとは
Gluten Free T’s Kitchenは、六本木店にてアジア初のグルテンフリー認証を取得した専門レストランチェーンです。これまで700種類以上のレシピを開発し、小麦・大麦・ライ麦を使用しないで、さまざまなジャンルの味をグルテンフリーで再現しています。
コンセプトは「グルテンフリー食は制限ではなく可能性を味わう」。アレルギーを持つ方だけでなく、ヴィーガン・ベジタリアンなど幅広い食のニーズに応えます。
Uber Eatsで注文できる主なメニュー
- グルテンフリー唐揚げ
- グルテンフリーまぜそば
- グルテンフリーヴィーガンコーンクリームコロッケ
- グルテンフリーヴィーガン天ぷら
- グルテンフリーヴィーガンアップルロール
※すべてグルテンフリー対応
※商品ページに「乳製品不使用」「ナッツフリー」などの記載がありますのでご確認ください
今後の展開
飲食事業に加え、グルテンフリー商品の開発・販売を進めるとともに、「安心・安全なグルテンフリー」の正しい理解を広める取り組みを強化していきます。セミナーや講演会を通じて、グルテンフリーに関する正しい知識と実践的な情報を発信していく予定です。
店舗概要
【店舗名】Gluten Free T’s Kitchen 原宿店
【所在地】東京都渋谷区神宮前4-28-14
【営業時間】12:00〜15:00 / 17:00〜22:00（土日は通し営業）
【定休日】水曜
【席数】約30席
【オープン日】2026年4月3日
【Uber Eats】2026年6月1日より対応開始
会社概要
【会社名】株式会社たいのいかこ
【代表者】飯野孝子
【事業内容】グルテンフリー飲食店の運営、商品開発
【URL】https://glutenfree.co.jp
